Buraki odstawiamy do ostygnięcia. Po tym, jak buraki wystygną, możemy je obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Czerwone buraki wkładamy do słoików. W garnku zagotowujemy wodę, dodajemy do niej cukier i sól i mieszamy. Następnie do wody dodajemy ocet i całość gotujemy jeszcze 3 minuty. Jak zaprawić buraczki do słoików? Kiedy buraki ostygną, umieść je w misce i dodaj do nich ocet, cukier, sól, pieprz i wodę. Wymieszaj wszystko razem, aż składniki się połączą. Następnie umieść buraki w słoikach, wypełniając je do około 2/3 pojemności. Wskazówka: Upewnij się, że słoiki są czyste i suche przed qQDf.